Comida deliciosa, nutritiva, saludable, artesanal y consciente!
Hasta hace poco, las opciones para disfrutar de una comida vegetariana en Barcelona eran bastante limitadas y no eran raras las veces en las que los vegetarianos tenían que conformarse con un triste plato de lechuga y una manzana. Por suerte, tanto para los detractores de la carne como para los que gustamos de probar sabores nuevos, las cosas han cambiado mucho. No son pocos los restaurantes, bares y tiendas que en los últimos años se han especializado en productos ecológicos y en cocina vegetariana. Por eso quería compartir algunos de los restaurantes vegetarianos de Barcelona que más me han gustado hasta el momento.
TERESA CARLES - Considerado por muchos el mejor restaurante vegetariano de Barcelona, no podía faltar en la lista. Es un lugar acogedor, con grandes ventanas, en el que nada más entrar puedes ver los productos que utilizan. En sus recetas combinan cocina tradicional catalana y cocina de autor, lo que le da un toque diferente a la comida. ¡No dejéis de probar sus canelones vegetales! También sirven desayunos y brunch. Dónde: C/ Jovellanos, 2. El Raval. Metro: Catalunya (L1-L3). Cuánto: 10-25€. Cuándo: todos los días de 9 a 23 h.
AMALTEA - Es un sitio tranquilo y relajado, bastante purista, de los mismos dueños que el restaurante Govinda, así que en sus fogones no falta cierta inspiración hindú. Entre sus platos merecen mención especial el escalope de seitán con aguacate y el estofado de berenjena y garbanzos. El pan que acompaña los platos también es casero. No sirven bebidas alcohólicas. Dónde: C/ de la Diputació, 164. L’Eixample.Metro: Urgell (L1). Cuánto: 9-30 €. Cuándo: de lunes a sábado de 13h. a 16h. y de 20 h. a 23 h.
